Tarta espacial

Esta tarta la he hecho para el sexto cumpleaños de Hugo e Irene. El tema fue el espacio porque era lo que estaban dando en el cole en este momento.

El bizcocho es un buttermilk que dividí en cuatro partes  puse los colores del parchís en cada uno. Rellené con buttercream de chocolate y lo decoré con fondant.

Ya puse la receta en otra ocasion pero la repito:

 Ingredientes:
- 300 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 200 ml de buttermilk (200 ml de leche, añade una cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco y deja reposar unos min.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos

Preparación:
- Precalienta el horno a 180º
- Prepara el buttermilk.
- Tamiza la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal y reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien mezclado.
- Echa los huevos uno a uno con la batidora a velocidad baja.
- Pon ahora la cucharadita con el extracto de vainilla.
- Añade alternativamente un poco de harina y un poco de buttermilk. Mezcla y repite la operación.
- Reparte la masa en dos moldes de 20 cm previamente engrasados.
- Introduce en el horno unos 30 minutos. Pincha para ver si están bien cocidos.
- Por último deja los bizcochos enfriar en los moldes unos 15 min y luego pasa a una rejilla.
- Ya solo nos queda rellenar y decorar a gusto. Yo lo rellené con buttercream de chocolate.
Debes empezar y acabar con la harina.

La tarta iba acompañada de unas galletas "espaciales", hice unas constelaciones, cohete, satelíte, astronautas... gustaron mucho a los niños.

Tarta One Direction para Jana

Jana es una amiga de mi hija fan del grupo juvenil One Direction. Ya llelva dos años que su tarta de cumple es monotema: chocolate y One Direction. Hace unos días cumplió 13 añazos (madre mía, lo peor es que mi hija va detrás), como pasa el tiempo.

Es un poco especialita para los dulces, así que descarté el fondant, salvo para los adornos básico. Hice un bizcocho de chocolate del libro "Objetivo: tarta perfecta", rellena de crema de chocolate. En vez de cubrirla con fondant la cubri con chocolate y luego coloqué los adornos encima. Le gustó la decoración y el sabor y ya os digo que es muy especialita, no le gusta cualquier cosa.

Lo que no hice fue fotos del corte, mira que estuve allí toda la tarde, pero claro le estás dando al pico, se pasa el momento vela y regalo y se te olvida lo demás.

Ingredientes bizcocho:
- 80 ml de aceite de oliva suave
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- 50 gr de cacao en polvo (yo uso Valor)
- 2 cucharaditas de levadura química
- 2 huevos
- 150 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 ml de agua hirviendo

Preparación: 
-  Precalentamos el horno a 180º.
- Tamizamos la harina, el cacao y la levadura.
- Batimos el aceite, con los huevos y el azúcar.
- Incorporamos la harina con el cacao.
- Echamos la leche y la vainilla.
- Por último echamos el agua hirviendo y batimos (ojo! la mezcla queda muy líquida, es normal)
- Repartimos la masa en los moldes (yo en este caso usé dos moldes de 18 cm, previamente engrasados)
- Horneamos unos 30 minutos. Cuando acaba el tiempo probamos con un palillo que esté bien cocidos. Los bordes del bizcocho se separan ligeramente cuando están listos.
- Dejamos reposar unos minutos en el molde, luego los pasamos a una rejilla y dejamos enfriar.
Ingredientes crema de chocolate:
- 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 300 gr de azúcar glass.
- 40 gr de cacao en polvo (la cantidad depende de si te gusta suve a fuerte).
- 105 ml de leche.

Preparación:
- Echamos todos los ingredientes en la batidora y batimos primero a velocidad 1 durante aproximadamente 1 minuto y luego a velocidad máxima durante unos 5 minutos.

Para montar la tarta, lo primero que tenemos que hacer es igualar los bizcochos. Quedan muy jugosos, así que no hace falta empaparlo en almíbar. Lo rellenamos con el chocolate y reservamos.

Cobertura de chocolate:
Necesitamos 150 gr de chocolate postres Nestlé. 50 gr de mantequilla y 50 gr de agua.
Echamos el chocolate el la thermomix y trituramos 20 seg a velocidad progresiva 5-10. Echamos el agua y programamos 4 min., 37º, velocidad 2.
Echamos la mantequilla y volvemos a programar 4 min., 37º, velocidad. La mezcla debe quedar homogénea.
Colocamos la tarta sobre una rejilla y esta sobre papel albal o una bandeja y vertemos el chocolate por encima.
Antes de dejar enfriar he colocado la decoración y he dejado enfriar en la nevera. La tarta está lista.

Tarta cabeza caballo, bueno más que caballo pony

Esta tarta la hice hace mucho. Por esa época no tenía el blog, le hice la foto y al archivo. Es un bizcocho victoria relleno de crema de chocolate. La tarta fue para Lucía, adicta a los caballos y al chocolate, así que con ella no es complicado elegir ni el sabor ni el tema.

Ayer me pidieron otra como esta así que me acordé de que estaba sin publicar.