Tarta BarÇa

No me gusta el fútbol, nada en absoluto, pero si hay que hacer una tarta de fútbol para alguien pues se hace. Esta fue muy especial, fue para mi hermano Pedro en su último cumpleaños, con todo  mi cariño.

Bizcocho genovés relleno de buttercream de chocolate.

Cajón de juguetes para Jesús

Cómo ya comenté tenía pendiente hacer otra tarta para mi Jesús, para celebrar su cumple con su familia en Extramadura. Pues aquí está. Un cajón de juguetes.

El bizcocho MSC, queda bastante consistente y denso muy adecuado para modelar o para etest caso que tiene que aguantar peso. El relleno, buttercream de chocolate y buttercream de arándonos.

 Bizcocho
 Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla
- 200 gr de azúrcar glass
- 4 huevos
- 300 gramos de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura química
- Unas gotas de aroma de limón o ralladura de 1 limón y medio.

Preparación:
-  Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde.
- Tamizar la harina y la levadura y reservar.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Ir echando los huevos uno a uno e ir mezclando hasta que queden bien intregados.
- Añadir la harina poco a poco hasta que la mezcla quede homogénea.
- Incorporar las gotas de aroma de limón o la ralladura.
- Hornear en el horno unos 45minutos. Comprobar con un palillo, si sale manchado dejar en el horno unos minutos más.
- Al sacarlo del hornos dejarlo reposar en el molde unos 10 minutos y luego pasar a una rejilla.

Buttercream de chocolate
Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar glass
- 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche.

Preparación:
Echar todos los ingredientes en la batidora y mezclar durante 1 min. a temperatura baja. Luego mezclar 5 min. a máxima temperatura.

Buttercream de arándanos
Ingredientes:
- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar glass
- 3 cucharadas de mermelada de arándanos
- Colorante rosa
- 2 cucharadas de leche.

Preparación:
- Batir la mantequilla con el azúcar  y la leche durante 1 min a velocidad baja y posteriormente a temperatura máxima durante 5 min.
- Añadir la mermelada de arándanos y el colorante y batir unos min. más.

Almibar
- 200 ml de agua.
- 200 gramos de azúcar
- Unas gotas de aroma de limón.

Llevar el agua y el azúcar a ebullición. Retirar del fuego y añadir unas gotas de aroma de limón.

Montaje de la tarta
Hice dos bizcochos con las cantidades dadas arriba, en moldes de 25 cm cuadarados. Una vez horneado el bizcocho, dejar reposar. Yo lo dejé de un día para otro.
Iguala los bizcochos antes de cortar por la mitad.

Prepara la primera parte, empapar con almíbar.
Rellena con buttercream de chocolate.
Pon la segunda capa de bizcocho. Empapa con almíbar.
Rellena con buttercream de arándanos.
Pon la tercera capa de bizcocho y, como hemos hecho anteriormente, empapa con almíbar.
Rellena con buttercream de chocolate.
Por último coloca la última capa y echa almíbar.

Ahora cubrimos toda la tarta con el buttercream restante procurando que nos quede lo más liso posible y refrigeramos durante unas horas. 

Ahora solo queda decorar el cajón con el fondant y las figuritas hechas previamente.

Y lista para llevar.

El corte de la tarta.

Galletas Bob Esponja

A Jesús, a pesar de ser muy chiquito, acaba de cumplir un año, le encanta Bob Esponja, así que en su cumple, aparte de su tarta, no podían faltar unas galletas de este personaje.

La receta es de "El rincón de Bea", siempre hago la misma. Me sale bien y gustan mucho. La decoración con fondant.

Y, aparte de las de Bob Esponja, le hice también estas. Muy sencillas y rápidas de hacer.

Cupcakes con aroma algodón de azúcar

Me encantan estos cupcakes. El otro día hice una tarta para una celebración familiar y decidí acompañar la tarta con estos cupcakes. Exquisitos.

Bizcocho:
- 115 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar blanco
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 150 ml de leche
- Unas gotas de aroma algodón de azúcar
- Colorante rosa

Crema de mantequilla
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glass
- 1 o 2 cucharaditas de leche
- Unas gotas de aroma algodón de azúcar
- Colorante rosa

Preparación

1. Primero enciende el horno a 180º, arriba y abajo. Colocamos los papelillos para los cupcakes en la bandeja.
2. Tamiza la harina junto con la levadura.
3. A continuación bate la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integrados.
4. Echa los huevos uno a uno. Tienen que quedar bien mezclados con la masa anterior.
5. Añade la mitad de la harina y bate, primero despacio y luego sube un poco la velocidad.
6. Añade la leche mezcla un poco más.
7. Añade el resto de la harina y bate un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
8. Distribuimos la masa en las cápsulas. Calculamos a ojo para que queden llenos a 3/4.
9. Por último  introducimos la bandeja en el horno durante unos 20 minutos. Depende del horno pero a mi con este tiempo me quedan perfectos.
10. Mientras los cupakes se hornean preparamos el frosting de mantequilla: Tamizamos el azúcar glass, y añadimos todos los ingredientes en el bol de la batidora. Bate primero a velocidad 1 para no llenar toda la cocina de azúcar y luego a velocidad máxima durante unos 5 minutos. 
11. Cuando los cupcakes estén fríos, colocamos una boquilla grande en la manga pastelera y a decorar.
12. Para terminar adornamos con mini nubes.

 Fuente: Objetivo: cupcake perfecto

Jesús cumple 1 año

Jesús es un niño muy, muy especial para mí. No solo porque su madre es una de mis mejores amigas es que a Jesús lo vi nacer, y cuando digo que lo vi nacer, lo digo textualmente, estuve en el paritorio con su madre. Su padre estaba de viaje y no llegó a tiempo. Una experiencia maravillosa e inigualable. Me siento una privilegiada. No tengo palabras para describir lo que sentí. Yo he parido tres veces, pero verlo desde el otro lado.....

Esta es la primera tarta que le he hecho, en unas semanas Jesús celebrará el cumple con su "tita" Nana, y su "tita Caty" y su tita "Merce", sus primos.... y entonces tendrá una segunda tarta que ya publicaré en su momento.

Esta es fácil de hacer y creo que es resultona.

Fuente: "Objetivo: tarta perfecta" de Alma Obregón

Tarta para el 11 cumpleaños de mi Lunita

 Lunita es una de mis sobrinas, creo que ya lo he dicho alguna vez, a su padre no le gusta que la llame así, pero .... es que mi hija también se llama Luna y como ella es la peque, pues se queda con Lunita.

Este año quería una tarta de piratas para llevar al cole, y aquí está su tía para hacer que sus pequeños deseos se hagan realidad. Este fue el resultado.

Pero la cosa no terminó ahí, también quería galletas, asi que durante unos días mi casa quedó invadida por los piratas!! Le hice un montón, bastantes más de las que ella me había pedido y..... le faltaron!

Tarta de Mickey

La sobrina de mi amiga Mª Jesús cumplía 3 años y ha resultado ser una fanática de Mickey Mouse, así que el motivo de su tarta estaba claro. Este es el resultado.

Y para acompañar unas galletas también de Mickey. Creo que la cara de la niña fue apoteósica cuando vio a "su" Mickey.

Halloween is here!

Cómo dicen por ahí es la noche más terrorífica del año. Para celebrarlo decidí preparar unos cupcakes terroríficos, pensaba hacer unos poquitos, pero al final he tenido que hacer varias hornadas, mi hijo quería llevarlos para unos amigos, mi hermana para una fiesta a la que han invitado y ya puestos hice también para mis algunos de mis compañeros. Así que me he pasado varios días preparando la decoración.
El sabor esta vez han sido de violeta, por petición de mi hijo. Me ha sorprendido lo buenísimos que han quedado.

Bizcocho:
- 115 gr de mantequilla

- 220 gr de azúcar blanco

- 3 huevos
- 200 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 120 ml de leche
-  2 cucharaditas de violeta en pasta.

Crema de mantequilla
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glass
- 1 o 2 cucharaditas de leche
- 2 gotas de aroma de violetas
- Colorante verde, morado y naranja.

 Preparación

1. Primero enciende el horno a 180º, arriba y abajo y colocamos los papelillos para los cupcakes en la bandeja.
2. Tamiza la harina junto con la levadura.
3. A continuación bate la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integrados.
4. Echa los huevos uno a uno. Tienen que quedar bien mezclados con la masa anterior.
5. Añade la mitad de la harina y bate, primero despacio y luego sube un poco la velocidad.
   
   
6. Añade la leche y la violeta en pasta, mezcla bien.
7. Añade el resto de la harina y bate un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. 
8. La masa coge algo de color con la violeta en pasta, pero yo echo un poco de colorante morado.
9. Echamos la masa en las cápsulas con la cuchara de helado, llenando a unos 3/4 aproximadamente.
10. Por último  introducimos la bandeja en el horno durante unos 20 minutos. Depende del horno pero a mi con este tiempo me quedan perfectos.
    
11. Mientras los cupakes se hornean preparamos el frosting de mantequilla: Tamizamos el azúcar glass, y añadimos todos los ingredientes en el bol de la batidora. Bate primero a velocidad 1 para no llenar toda la cocina de azúcar y luego a velocidad máxima durante unos 5 minutos.  
12. Repartimos el frosting en 3 recipientes y en cada uno echamos colorante naranja, verde y morado. En los del cementerio he usado la boquilla de cesped; en el morado una rizada; y en la naranja una redonda.
13. Cuando los cupcakes estén frios, colocamos una boquilla grande en la manga pastelera y a decorar.
14. Para terminar montamos los cupcakes con la decoración que habremos hecho con antelación.