Tarta Monster High para María

Mi sobrina María cumplió 6 años y quería una tarta de Monster High. Y claro, su tía, aunque con poca experiencia en las tartas con fondant, se la hizo. También le tuve que hacer cupcakes para el cole y alguna otra tarta porque esta pequeñaja lo celebró varias veces.

Otra vez arcoiris por dentro, aunque con pocas capas. Esto fue en marzo del año pasado y por entonces, todos los bizcochos los hacía genoveses (es uno de los bizcochos que más me gustan, aunque con el tiempo y la experiencia he ido aprendiendo, y me he dado cuenta de que hay otros también deliciosos y que, para según que cosas, son más prácticos).

No pongo receta ya que hay muchas circulando por la red, solo hay que hacer la masa, distribuirla en tantos recipientes como colores vayamos a usar y hornear por separado.

Este fue el resultado. ¡A ver que me pide este año que queda poco más de un mes para su cumple!

Tarta para Luna

Luna es mi hija pequeña, esta tarta fue para su 11 cumpleaños. Luna es una enamorada de los caballos, le encanta todo lo relacionado con ellos. Desde que era un bebé ella jugaba con animalitos, nada de muñecos. Con 5 años la subí a un caballo y pensé que se iba a asustar al verse ahi, pero no, le gustó aun más. No nos quedó más remedio que, con 6 años, llevarla a dar clases de equitación, y con casi 12 años ahí sigue. No hay nada que le guste más.  

Aunque hace un año había hecho pocas tartas con decoración, a Luna le tenía que hacer una con su tema preferido. La engañé. Es muy hábil haciendo animales con plastilina, así que como el fondant es lo parecido... Le dije que
tenía que hacerme unos caballos con fondant para una amiga. Ella misma, sin saberlo, se hizo los caballos para su tarta de cumpleaños. ¡Vaya cara que puso cuando la vio! jejejeje.

Iba a hacerla con fondant, pero justo unos días antes me dice la niña que no le gusta. ¡Horror! Y ahora, ¿cómo hago la tarta? Pues con crema de mantequilla y la boquilla de cesped. Como he dicho antes, era de las primeras que hacía, no me quedó perfecta pero a mi peque le gustó.

Por dentro, otra vez arcoiris con bizcocho genovés.

Cupcakes con barquillos

Quería hacer unos cupcakes de Oreo, pero ¡oh! no había galletas Oreo. Algún ratoncillo con nombre propio había estado por la despensa y se las había comido. Vi que tenía barquillos de chocolate y pensé "¿por qué no? y los hice. Estaban... buenos no, buenísimos (es que a mí también me encantan los barquillos). Os pongo la receta.

Cupcakes con barquillos.
Bizcocho:
- 115 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar blanco
- 2 huevos
- 200 gr de harina
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura
- 150 ml de leche
- 10 barquillos (yo puse de chocolate, pero puedes poner de vainilla)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema de queso:
- 120 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glass
- 1250 gr de queso de untar
- 1 o 2 cucharaditas de leche

Preparación

1. Primero encedemos el horno a 180º, arriba y abajo y colocamos los papelillos para los cupcakes en la bandeja.
2. Tamiza la harina junto con la levadura.
3. Tritura los barquillos y reserva.
4. A continuación bate la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integrados.
5. Echa los huevos uno a uno. Tienen que quedar bien mezclados con la masa anterior.
6. Añade la harina y bate, primero despacio y luego sube un poco la velocidad y sigue batiendo hasta que todo quede bien integrado.
7. Añade la leche con el extracto de vainilla disuelto y mezcla un poco más.
8. Incorpora los barquillos triturados y mueve con la espátula.
9. Por último distribuye la masa en los papelillos e introduce la bandeja en el horno durante unos 20 minutos. Depende del horno pero a mi con este tiempo me quedan perfectos.
10. Mientras los cupakes se hornean preparamos el frosting de queso: Tamizamos el azúcar glass, y añadimos todos los ingredientes en el bol de la batidora. Bate primero a velocidad 1 para no llenar toda la cocina de azúcar y luego a velocidad máxima durante unos 5 minutos. 
11. Cuando los cupcakes estén frios, colocamos una boquilla grande en la manga pastelera y a decorar.
12. Por último adornamos con un trozo de barquillo. Mételos en la nevera un rato para que endurezca la crema y listos para comer con un buen té o café.

Fuente: Cupcakes de oreo del libro "Objetivo: Cupcake perfecto" de Alma Obregón.

ç

Unos cupcakes con los que no fallarás.

Cupcakes de oreo. Uhmmm!! Se me hace la boca agua solo on ver la foto. Estos cupcakes gustan a todos, pequeños y mayores, y no me extraña son una delicia para el paladar. Otra vez la receta del libro "Objetivo: cupcake perfecto" de Alma Obregón. Vereis que muchas de las recetas son de Alma, pero la verdad es que están muy bien explicadas, de forma sencilla. A mí siempre me salen estupendos.

Mis primeros cupcakes

  

Antes de decidirme a hacer tartas me lancé al mundo de los cupcakes y estos son de los primeros que hice. Cupcakes de vainilla con frosting de queso decorados con rosas de fondant. La receta del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake perfecto". Salen deliciosos, aunque en los frosting echo menos azúcar glass de lo que indica la receta ya que para mi gusto quedan demasiado empalagosos.

Cuando quieras tener un detalle con alguien, cuando te inviten a una cena y no sepas que llevar, haz unos cupcakes quedarás genial, lo digo por experiencia.

Mi primera tarta con fondant.

Empecé con tartas sencillas (tres chocolates, tarta petit suisse, sacher, etc) pero la primera que hice con fondant fue esta tarta de comunión, no sé ni como me atreví, yo creo que fui una inconsciente, menos mal que salió bien. La base es una tarta arcoiris hecha con bizcocho genovés y relleno de ganache de chocolate.