Tarta para mi hermana y mesa dulce

Mi hermana cumplió 50 años, había que hacer algo especial. ¡¡¡Fiesta sorpresa!!! Hablé con la familia y todos de acuerdo ahora solo había que concretar una fecha en la que pudiéramos estar todos y la cuadramos!!!

Concertada la fecha había que encontrar una tarta y tenía que ser una tarta especial para la mejor hermana del mundo mundial, la hermana que simpre está pendiente de ti, cuando la necesitas allí está, la primerita; es fuerte, resuelta, decidida, la mejor madre para sus hijas y mejor tía, asi que  no podía ser cualquier tarta, tenía que ser una tarta especial, como he dicho anteriormente, no es que con una buena tarta sirva para demostrar lo que la queremos pero ayuda, vueltas y más vueltas por la red, no solo por mi parte sino también por parte de la familia, ideas y  más ideas hasta que una noche me puse con mi hijo David y la diseñamos partiendo de fotos que teníamos.

Le preparamos una superbolsa con 50 regalos!!! entre ellos estaba el collar de perlas que lleva la tarta. Al principio pensé hacer las perlas con fondant pero luego se me ocurrió lo de ponerle un collar de verdad, le encantan las perlas de todo tipo.

Tenía ganas de hacer una tarta inclinada así que así la hice. La parte de abajo la hice con dos bizcochos vainilla y los rellené con buttercream de fresa (haces un buttercream clásico de vainilla y le agregas varias cucharadas de salsa de fresa o de mermelada de fresa). El bizcocho superior era de chocolate (como el molde era pequeño eché la masa en dos moldes y congelé uno) y la rellené con buttercream de chocolate blanco.

 Las flores las fui haciendo poco a poco. Las rojas fueron fáciles porque usé moldes, la blanca fue otra cosa, tuve que hacer varias hasta que encontré la que me gustaba.
 
Además de la tarta preparé galletas, cakepops (con restos de bizcochos que tenía congelados) mini cupcakes y chocolatinas con papel de azúcar y monté por primera vez una mesa dulce. Mi prima Noelia de "Con azúcar y turrón" trajo un 50 hecho de chuches. La mesa estaba completa. ¡Ah! Cómo el día anterior fue el cumple de mi niña, también hice una tarta sencilla de oreo para ella con caballos.

Mesa dulce

Cake pops

Chocolatinas de chocolate blanco

El número 50 con nubes, las chuches preferidas de mi hermana

Galletas variadas

Mini cupcakes de terciopelo rojo y crema de queso

Galletas de números

No quiero dejar de poner la foto de los tomates rellenos que hizo mi cuñada Maite, presentados como un ramo de flores y espectaculares de sabor.

Y por último la cara de la homenajeada cuando entró y oyó el "sorpresa"

Bueno, fue una manera de demostrarle cuanto la queremos.

Cupcakes de caballos

La afición favorita de mi hija son los caballos, hace tiempo que hicimos estos cupcakes para regalárselos a una amiga suya cuya afición también son los caballos. La masa es cupcake de vainilla, frosting de mantequilla y caballos de fondant realizados por mi hija.

A este caballo pareció gustarle la crema de mantequilla y se manchó el morro ;)

Cupcakes red velvet

Mi fan favorita, Debbie, me ha encargado unos cupcakes red velvet, sus favoritos, para su cumpleaños. Se me ocurrió mezclar en la manga pastelera el color rojo y blanco y esto salió.

Cupcakes red velvet o terciopelo rojo Ingredientes ·         60 ml de aceite de oliva suave ·         160 gr de azúcar blanco ·         1 huevo ·         1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar ·         1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla ·         125 ml de leche ·         1 cucharadita de zumo de limón o de vinagre blanco ·         150 gr de harina ·         ½ cucharadita de bicarbonato ·         1 cucharadita de vinagre blanco. Preparación 1.      Precalienta el horno a 180º 2.      Pon la leche en un vaso con el zumo de limón o el vinagre y deja reposar unos 10 min. 3.      Tamiza la harina junto con el cacao y reserva. 4.       Bate el aceite con los huevos y el azúcar a velocidad media. 5.      Añade la harina con el cacao alternando con la leche (empieza y termina con la harina). 6.      Mezcla en un vasito la cucharadita de vinagre con el bicarbonato y cuando burbujee lo añades a la mezcla. 7.      Cuando esté bien mezclada añade el colorante rojo y el extracto de vainilla y vuelve a mezclar. 8.      Vierte la masa en los papelillos de los cupcakes y mete en el horno durante unos 20 min. Comprueba que está listo con un palillo. 9.      Deja enfriar unos min y desmolda sobre una rejilla.  Fuente: Objetivo: tarta perfecta de Alma Obregón

Cupcakes Angry Birds

Estos cupcakes de Angry Birds los hice hace mucho. Creo que fueron de los primeros cupcakes con figura que hice y qué trabajo me costó hacer esta decoración! Pero bueno este fue el resultado.

Cupcakes Barrio Sesamo

Unos de mis cupcakes favoritos son los de Triky, el monstruo de las galletas, Elmo y Paco Pico. Me divierto un montón haciéndolas.

Hago cupcakes básicos de vainilla, buttercream teñida del color que corresponda y ojos, boca y nariz con fondant.

Magdalenas con dulce de leche

En mi casa les encantan las magdalenas así que cada vez que veo una nueva receta allí voy. Esta la vi en el blog de Jaleo en la cocina y han resultado estar deliciosas. He hecho un pequeño cambio respecto a la receta como no tenía caramela he puesto dulce de leche.

Magdalenas de dulce de leche Ingredientes ·         150gr de azúcar moreno ·         250 ml de aceite de girasol ·         3 huevos ·         2 sobres de gaseosas o gasificante (2 de cada color) ·         250 gr de harina ·         1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla ·         4 cucharadas de dulce de leche ·         1 cucharadita de sal ·         Azúcar blanco Preparación 1.      Tamiza la harina con la sal y reserva. 2.      Mezcla el azúcar moreno con el aceite hasta que se integre bien. 3.      Añade los huevos de uno en uno y mezcla bien. 4.      Ahora echa la harina y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea. 5.      Añade la vainilla y el dulce de leche y mezcla bien. 6.      Ahora reparte la masa en los papelillos de la magdalenas, llénalos unos ¾. 7.      Espolvorea un poco de azúcar blanco por encima. 8.      Enciende el horno a 250º calor arriba y abajo con aire. 9.      Mientras la masa se queda reposando. 10.  Cuando el horno esté caliente baja la temperatura a 200º y mete la bandeja con las magdalenas. En unos 10 o 12 min estarán hechas, pincha con un palillo para comprobar que están bien cocidas y listas. 11.  Déjalas enfriar sobre una rejilla y a comer.

Cupcakes con corazón

El día antes de San Valentín teníamos una comida con amigos para el postre llevé unos cupcakes con corazón.

Cupcakes de vainilla Ingredientes ·         150ml de aceite suave de oliva ·         300g de azúcar blanco ·         4 huevos ·         300g de harina ·         2 y 1/2 cucharaditas de levadura química ·         150 ml de leche ·         2 cucharaditas de extracto de vainilla Preparación 1.      Precalienta el horno a 180º. 2.      Tamiza la harina junto con la levadura y reserva. 3.      Mezcla bien el aceite con el azúcar y los huevos. 4.      Incorpora la vainilla y removemos hasta tener una mezcla homogénea. 5.      Añade la harina. 6.      Incorpora la leche poco a poco, hasta tener una masa homogénea. 7.      Pesa la masa y separa un tercio. Reserva el resto de la masa. 8.      Añade colorante rojo a este tercio. 9.      Engrasa un molde rectangular y pon la masa roja en él. 10.  Horneamos el bizcocho rojo unos 15-18 minutos, comprueba que está bien cocido con un palillo o brocheta. 11.  Cuando esté listo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 12.  Una vez frío, con un cortador en forma de corazón cortamos corazones. 13.  Ahora toca rellenar las cápsulas. Echamos un poco de masa, colocamos un corazón de pie y echamos un poco más de masa por encima. 14.  Hora de hornear los cupcakes unos 18 o 20 min. 15.  Cuando estén listos dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos decoramos con crema de merengue suizo. Decoramos por encima con bizcocho rojo desmigado o sprinkles o corazones.... Objetivo: cupcake perfecto