Tortas dulces

Llevaba tiempo con ganas de hacer estas tortas, me recordaban a unas que comía cuando era pequeña. Por el aspecto se parecían. Han resultado no ser las mismas, pero que buenas están. Las haré más de una vez. Estas tardes tan frías acompañadas con un té calentito, uhm! Qué ricas.

Ingredientes:
- 130 gr de agua
- 70 gr de aceite de oliva suave
- 100 gr de leche
- 20 gr de levadura fresca 
- 450 gr de harina de fuerza
- 40 gr de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- aceite para pincelar
- azúcar para espolvorear


Preparación:
- Calentar un poco el agua y mezclar con el aceite y la leche.
- Mezclar el azúcar, la harina y la sal en el bol y añadir los líquidos. Mezclar primero a velocidad baja y luego aumentar a velocidad 3 durante unos 5 minutos. Después de este tiempo, hacer una bola con la masa (queda un poco pegajosa), hacerle un corte en cruz y dejarla reposar tapada con un paño hasta que doble su volumen.
- Echar harina sobre la mesa de trabajo y amasar un poco con las manos. Yo dividí la masa en 8 porciones (depende del tamaño que quieras las tortas la divides en más o menos trozos). Estira en forma de círculo cada porción, ponlos en una bandeja de horno con papel vegetal; tapa con un trapo y deja reposar una 1/2 hora.
- Precalienta el horno a 250º.
- Antes de introducir en el horno, pincela generosamente con aceite de oliva, espolvorea con azúcar y pincha con los dedos.
- Listas para meter en el horno durante unos 10 minutos o hasta que estén doraditas.

Y lo dicho un buen té y a merendar.


Fuente: La KitchenAid de Ana Sevilla

Galletas Real Madrid para Miguel

Mi sobrino Miguel, es especial en todos los sentidos. Es discapacitado psíquico, es sordo y es la persona más buena y más feliz del mundo. Al contrario que otras personas con problemas de audición, él es abierto, simpático, habla con todo el mundo. Si ve que no entiendes lo que le dices va a buscar a su madre para que te diga lo que él está intentando decir, pero no se corta, ni se enfada porque no le entiendas, el se quiere comunicar y lo hace como sea. Cómo ya he dicho antes es especial.

Llegan los Reyes Magos, y ¿qué le regalas a una persona así? Sus limitaciones te limitan también sus regalos. Este año, además de alguna otra cosilla, se me ocurrió, ya que le gusta mucho el fútbol, y en especial el Real Madrid, hacerle el equipo en galletas. Algo diferente a la colonia, mochilas, ropa... Así que me puse manos a la obra.

Le encantaron.

Hay un jugador extra, que es Miguel.

Galletas para Navidad

He descubierto que regalar galletas en Navidad es una idea genial! Y, además gustan. Yo las regalo a mis amigos, a mis compis, a mis sobrinos, cuando quieres tener un detalle con alguien, regala galletas.

 

Y si no otra buena opción es hacerles un agujerito antes de hornearlas, ponerle un cordel y al árbol como decoración.

Las empaqueto en cajas recicladas que me da Asun de "La dulzura de Adriel", una tienda en la que compro habitualmente en Alcalá de Henares. Les pongo una etiqueta impresa con el mensaje que quiero para tapar lo que lleva impreso. Envuelvo con papel celofán y listas para regalar.

Otras veces las pongo en cestas, celofán y otro regalito listo.