Flan de huevo en microondas

Mucho tiempo sin entrar en el blog. Por un problema familiar no he podido publicar nada. Para retomar las publicaciones empezaré con un flan de huevo superfácil hecho en el microondas. Todas las recetas de flan de huevo que había visto eran al baño María y me daba una pereza.... hasta que descubrí esta manera tan fácil.

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 100 gr de azúcar (unas 6 cucharadas soperas)
- 1 tira de cáscara de limón
- Canela en rama
- 5 huevos

Para hacer el caramelo:
- 75 gr de azúcar (unas 3 o 4 cucharadas)
- 3 cucharadas de agua

Preparación:
Pon en una flanera (de cristal) el azúcar y el agua para hacer el caramelo. Introducélo en el microondas unos 4 minutos. Míralo de vez en cuando el tiempo depende del microondas que tengas, cuando empiece a tener un color marrón está listo.
Mezcla en un cuenco la leche con el azúcar. Añade la cáscara de limón y la canela y calienta en el microondas durante 3 minutos. Mientras se calienta la leche bate los huevos.
Seguidamente, retira el limón y la canela e incorpora los huevos a la leche, poco a poco y removiendo.
Por último echa la mezcla en la flanera e introduce en el microondas 14 minutos al 75% de potencia. Cuando termine el tiempo, deja enfriar, desmolda y adorna con nata montada y cómetelo tal cual.