Luis, el marido de mi amiga Ana, cumplía años y le quiso sorprender con una tarta especial. Es profesor de yoga por afición, le encanta todo lo relacionado con ese tema así que estaba clara la temática de la tarta. Pero, ¿qué hacer? pues Puri, una amiga de mi hermana, que hace yoga, me dio la idea: un jardín Zen.Y me puse manos a la obra. Tenía otra petición: por dentro tenía que ser colorida, eso era fácil, una tarta arco iris.
El bizcocho que hice fue el genovés teñido con los colores del arco iris. La tarta iba rellena de frosting de mantequilla con sabor a vainilla.
Bizcocho genovés (en thermomix)
Ingredientes:
- 6 huevos
- 180 gr de azúcar
- 180 gr de harina de repostería
- 1 cucharadita y media de azucar vainillado
- 1 pizca de sal.
Preparación:
- Precalentamos al horno a 180º
- Ponemos la mariposa en la thermomix.
- Echamos los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado. Programa 6 minutos, 37º velocidad 4.
- Cuando acaba el tiempo programamos otros 6 minutos, velocidad cuatro, sin temperatura.- Añadimos la harina y la pizca de sal y removemos 6 segundos a velocidad 3. Terminamos de envolver con la espátula.
- Repartimos la masa en 6 cuencos y teñimos con: rojo, verde, azul, amarillo, naranja y morado.
- Echamos la masa en moldes de 22 cm, previamente engrasados con spray anti-adherente o con mantequilla y al horno unos 10 minutos. Pinchamos con un palillo y cuando salga seco está listo.
- Esperamos unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Después de estar todos los bizcochos horneados y fríos rellené con buttercream de vainilla. Deje enfriar en la nevera y decoré con fondant.
El agua está hecha con piping gel teñido de azul. Los palitos son Mikados y la arena está hecha con galletas trituradas. Alrededor de la tarta puse motivos de yoga.
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