Ensalada con habas

Mi marido decidió, hace ya un par de años, que él iba a cocinar los fines de semana, la verdad es que pensé que le iba a durar "un telediario", pero no, ahí sigue buscando recetas y cocinando cada "finde".

Quizás debería hacer una sección de comidas de mi marido, jejejeje. Siempre busca comidas que no se parezcan a las que yo hago. Así que nos hace comidas mejicanas, chinas, indias, etc., nos gustan. A las ensaladas le ha cogido el punto y nos encantan a todos. Esta la hizo hace un par de domingos, se le ocurrió sobre la marcha y nos encantó a todos.

Es fácil de hacer.
 

Ensalada con habas Ingredientes: -      1 lechuga mediana. -      Una cebolleta -      250 gr de habas baby -      Aceite de oliva. -      Sal -      Vinagre de manzana Preparación: Pica la lechuga tan fina como quieras y ponla en una fuente. Pica la cebolleta en tiras y echa sobre la lechuga. Rehoga las habas y luego añádelas en la fuente de la ensalada. Echa sal al gusto. Vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto.

Tengo que decir que me sorprendió. ¡Que rica estaba! Sin duda la repetiremos.