Galletas para un informático

Mi marido tiene un amigo que ha donado 11 ordenadores para mi cole. Quería tener un detalle con él y darle las gracias, así que se me ocurrió hacerle unas galletas relacionadas con su profesión: apple, android, windows....

Gabriel, mil gracias.

Me he dado cuenta que no he llegado a poner la receta de las galletas, así que ahí va.

Galletas de mantequilla para decorar Ingredientes: -      250 gr de mantequilla a temperatura ambiente -      250 gr de azúcar glass -      1 huevo grande -      1 cucharadita de vainilla -      650 gr de harina -      1 chorrito de leche Preparación: 1.      Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla a velocidad 3 hasta que esté bien integrado. 2.      Añadimos el huevo ligeramente batido así como la vainilla. Mezclamos a velocidad baja. Si queda algo en las paredes, lo bajamos con una espátula. 3.      Ahora, a velocidad 1, vamos añadiendo la harina, previamente tamizada, poco a poco, sin parar la máquina. Cuando veamos que cuesta batir la harina, echamos un chorrito de leche (2 o 3 cucharadas). 4.      Paramos la batidora, amasamos con las manos y hacemos una bola. La dividimos en 4 partes. Colocamos cada una de las partes entre papeles de hornear y estiramos con un rodillo. Ponemos en la nevera un mínimo de 3 horas. 5.      Nuestra masa de galletas está lista para cortar y darle la forma que más nos guste. Fuente: El rincón de Bea

Tarta Frozen para Irene

Esta tarta fue todo un reto, era para una niña, Irene, celíaca. Nunca hago tartas para alérgicos o celíacos pero este caso era especial. Irene es la hija de la pareja de mi sobrina, en resumen, otra sobrina en la familia. Ha cumplido 5 años. Aunque no es muy de dulcera, pero estas tartas gustan a todo el mundo. Resumiendo, me daba mucha cosa pero al final quedé con su padre en que la abuela hacía el bizcocho sin gluten y yo la decoraba.

Qué obsesión. Acabé la tarta de Jorge (ya la  mostraré en el siguiente post) y me puse a limpiar todo, cocina, mesa de trabajo, utensilios... no quería que quedaran restos de gluten por ningún sitio. No quería que por un descuido, Irene empezara a vomitar o a encontrase mal en su cumple.

Me pongo con la tarta. Primer contratiempo, me pongo a cortar el bizcocho para igualarlo y resulta que no tiene mucha consistencia y se desmenuza. Lo consigo, más o menos. Voy a rellenarlo con frosting de mantequilla con sabor a algodón de azúcar. El relleno bien. Pero a la hora de cubrir la tarta con la crema de mantequilla.... horror, no se pega, se levanta según pasas la espátula. Lo hice como pude y a la nevera. Ya vería como lo podía resolver con el fondant.

Saco la tarta de la nevera, toda llena de bultos, ya que no pude alisarla bien. Cubro con el fondant, obviamente, se queda de cualquier forma menos liso. Es lo que hay. Afortunadamente, la decoración con los copos de nieve ayudan a disimular las imperfecciones y al final consigo que quede bien.

Las princesas Elsa y Ana las compré. No me daba tiempo a más porque para el mismo día tenía que hacer también la tarta para Jorge, celebraban el cumple el mismo día.

Al final quedó bien y solo por ver la cara de Irene mereció la pena. Y aquí está la homenajeada. Felicidades, Irene, ya eres parte de nuestra familia.

Tarta maleta

Mi sobrina Ana ha decidido irse a Londres por una temporada. Por un lado la animo porque me parece una buena experiencia, yo misma me fui hace tiempo, estuve allí más de dos años y no me arrepiento. Me encanta Londres, en general me encanta Inglaterra. Por otro lado me da pena, no puedo evitarlo. Sé que estará bien cuidada, se va con su con su chico, Marcos, que es una excelentepersona y está muy  pendiente de ella. Es lo que hay, aquí no tienen trabajo ninguno de los dos. Y, bueno, miremos el lado positivo, aparte de lo que van a aprender y lo que van a vivir..... tendré casa en Londres, ¡yupi! solo tengo que buscar vuelos baratos y me voy a ver a mis chicos.

El bizcocho es un básico de vainilla y el relleno es crema de merengue suizo, la primera vez que lo hago, pero no será la última. Me encantó.

Bizcocho básico de vainilla Ingredientes: -          300 gr de azúcar -          420 gr de azúcar -          15 gr de levadura -          240 ml de leche -          200 ml de leche -          2 huevos Preparación: 1.      Precalienta el horno a 180º 2.      Tamiza la harina junto con la levadura y reserva 3.       Pon el bol los huevos con el azúcar y mezcla bien. 4.      Añade el aceite y la leche. Mezcla. 5.      Echa la harina poco a poco y mezcla bien a velocidad media. 6.      Finalmente añade una cucharadita de extracto de vainilla. 7.      Solo queda verter la masa en un molde previamente engrasado y meter en el horno durante unos 45 min. Comprueba que está listo con una brocheta. 8.      Deja enfriar unos 10 min y desmolda sobre una rejilla.

Crema de queso Ingredientes: -      175 gr de mantequilla a temperatura ambiente. -      200 gr de azúcar glass -      175 gr de queso de untar muy frío -      3 cucharadas de leche. Preparación: Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche, primero a temperatura baja y luego al máximo. Cuando la mezcle esté blanca, añadimos el queso y batimos, como antes, primero a velocidad baja y luego al máximo unos 5 minutos.

Jesús cumple 2 años, ¡cómo pasa el tiempo! Hace nada que íbamos camino del paritorio y ya dos añazos.

Entre otros personajes de dibujos animados, le encantan Epi y Blas así que nos decidimos por una tarta de esta temática.

¡La cara que puso cuando la vio! Eso ya lo vale todo.¡Qué pena  no haberlo previsto y haberle hecho una foto!

El bizcocho era de buttermilk de chocolate rellena de ganaché de chocolate blanco (aquí) .

 Me contó su madre que cuando la sacaron para partirla decía "a tocar no", jejejeje.

Tarta hip hop

Esta tarta es para una chica a la que le encanta el baile hip hop. Lo tenía claro, la quería de oreo (receta aquí) y rosa y dorada, así que solo había que pensar como decorarla.

Además quiso también unos cake pops, también de oreo.

Tarta baloncesto

Mi sobrina Lunita, cumplió 12 años, creo que va siendo hora de llamarle Luna y dejar el "ita". Es muy deportista, le encanta el baloncesto. Juega en el equipo de su colegio y es muy buena, el año pasado ganó la copa a la mejor jugadora de un torneo. Es una campeona.

Hice un bizcocho básico de vainilla y el relleno era una crema de chocolate.

 Y comno siempre quiso unas galletas para compartir con sus compañeras de equipo.

Cupcakes Halloween 2015

Este año no he tenido mucho tiempo y solo he hecho un tipo de cupcakes para Halloween, vi hace unas semanas la idea en Megasilvita y me quedé con ella. Han resultado estar exquisitos. Mi hijo los llevó a su centro y les encantaron. 

La receta está en el enlace que he puesto. El sabor exquisito y lo mejor lo fáciles que son. La decoración muy de Halloween y sencilla de hacer. Lo dicho un éxito.